Lussekatter

Så här i juletider bakar många svenskar lussekatter (och ännu fler äter dem nog också). Jag bakade själv det idag, vilket ni kan se på bilderna till det här inlägget. Däremot började jag fundera på varifrån traditionen kommit och varför man kallar dem "katter".

Det finns en legend som säger att djävulen i skepnad av en katt agade barn, medan Jesus gav dem bullar som kryddats med det gula saffranet för att hålla den ljusskygge djävulen borta. Hur det egentligen är med den saken är oklart, men i bl.a. Nederländerna och Tyskland bakade man ett sött julbröd som kallades duivekater som verkar ha kommit till Göteborg på 1600-talet. I Västsverige (där även dagens luciafirande har sina rötter), har de även kallats dövels- och dyvelskatter. Första skriftliga belägget på detta kommer dock första gången 1897.  Det är också under sent 1800-tal som man började ha i saffran i degen. Först när bullen kopplades ihop med luciafirandet verkar det som att den började kallas lussekatt.

Lussebullarna har även kallats kuse. Det är ett ord som har flera olika betydelser som t.ex. småkryp, orm och snorkråka. Det var tydligen även ett väsen som vuxna skrämde barn med. I fornsvenskan betyder det husbonde och sedan 1956 är det skriftligt belagt som en synonym för häst i den moderna svenskan.

Namnet lussekatt är inte nödvändigtvis kopplat till Djävulens namn Lucifer utan det finns många olika användningsområden för ordet lusse, t.ex. i lussimässan som hölls på Lucia-dagen under medeltiden. Jag undrar hur kopplat det är till ordet "ljus". Jag tänker lyse och lusse låter trots allt rätt lika. Hittade dock inget om det i SAOB så jag låter det vara (så länge).

Det här var ett väldigt spontant inlägg (väldigt olikt mig som i stort sett alltid har minst 3 versioner före det slutgiltiga inlägget), men undrade lite.